Hay precios que generan debate y hay precios que generan ganas de llamar a la policía. Un restaurante de Cataluña acaba de meterse de lleno en la segunda categoría, gracias a una cuenta que se especializa en documentar las rarezas de la gastronomía española.
La plataforma 'Soy Camarero' publicó el recibo de una comida que, en líneas generales, no parece descabellada: macarrones del cardenal, trinxat de la Cerdanya, fricandó de vedella, canelones y tres cremas catalanas. Platos catalanes de calidad, nada del otro mundo en precio. Pero ahí estaba, como una araña en la sopa: una botella de agua a 4,5 euros. Total de la cuenta: 105,8 euros.
Lo que pasó después fue predecible. Las redes se encendieron, pero no contra los platos, sino contra esa botella maldita. Un usuario escribió algo que capturó el sentimiento colectivo: "Es para que el dueño no vuelva a ver la libertad hasta que no volvamos a ser campeones del mundo". Otro sumó: "Todo me parece caro, pero lo del agua es de cárcel". La ironía española en estado puro.
Calidad versus abuso
Lo interesante acá es que nadie se quejó realmente de los platos. Un seguidor de la cuenta lo dejó claro: depende de qué es lo que pagás. Si la ternera es de buena raza y el producto es fresco, quince o diecinueve euros por un plato catalán de calidad es razonable en una zona cara. El servicio, la ubicación, el prestigio del lugar: todo suma.
Pero el agua es agua, boludo. No hay excusa que valga. Cobrar 4,5 euros por una botella que en un supermercado sale un euro es directamente un insulto disfrazado de hospitalidad. Algunos defendieron al restaurante argumentando que el precio incluye la experiencia, el local, el servicio. Válido. Pero hay un límite, y una botella de agua lo cruza sin piedad.
La ironía de lo obvio
Lo que más me divierte de esta polémica es que no es polémica: es sentido común. Nadie en redes gritó "¡estafa!", sino que se rieron amargamente. Porque todos sabemos que en gastronomía el agua es el negocio fácil. Pero 4,5 euros es demasiado obvio, demasiado descarado. Es como si el dueño hubiera puesto un cartel que dijera "vení turista, te rompo".
Para mí, el agua cara en un restaurante es el termómetro perfecto de qué tipo de local es. Si te cobran una banda por lo más básico del menú, algo huele mal. Habrá buena comida, seguro. Pero la relación con el cliente ya quedó rota desde el primer sorbo.
