Inicio Gastronomía Mercados Hispánicos

Mercados Hispánicos

Recorrerlos significa acercarse al corazón de la gente. Definitivamente estos espacios constituyen una experiencia antropológica y cultural.Estuve en carnaval en el mercado de la Boquería en las ramblas de Barcelona cuando, según una antigua tradición medioeval, los puesteros se disfrazan con alguna referencia a su oficio. Totalmente surrealista ver al carnicero metamorfoseado en Drácula. Creo que es el mejor mercado cerrado que visité en el mundo con esa estética del XIX y principios del XX.En Madrid conocí el  mercado gourmet San Miguel, muy cerca de Plaza Mayor, con puestos de sofisticaciones abismales donde los raros pescados frescos conviven con puestos de bacalao en cualquier formato, quesos, delicatesen italianas, panes y una librería gourmet. Un goce .Tiene un mercado casi gemelo en el barrio de Chueca. Y el de San Antón, mucho más pop, pero con variantes infinitas desde un restó japo mínimo hasta un puesto de las salsas más picantes del mundo  y carnicerías con cortes argentinos como colita de cuadril.   Conocé más lugares como estos en Mercados del Mundo por nuestra pantalla.          

Cirquerohttp://www.quecirco.com
Revista digital de entrevistas y noticias, de Paraguay y el mundo.

Must Read

EE.UU. consuma en Taiwán un nuevo desafío a China

Pablo M. DíezPekín Actualizado:10/08/2020 01:07h Guardar Noticias relacionadasEn una visita que supone todo un desafío a China, el secretario de Salud de...

La comunidad internacional se vuelca con el Líbano mientras continúan las protestas

Mikel AyestaranSEGUIRCorresponsal en Jerusalén Actualizado:10/08/2020 01:08h Guardar El futuro inmediato de Beirut pasaba por la teleconferencia de donantes organizada por Francia en...

Líbano, la explosión de un sistema agotado

Mikel AyestaranSEGUIRCorresponsal en Jerusalén Actualizado:10/08/2020 01:06h Guardar Noticias relacionadasCuando las 2.700 toneladas de nitrato de amonio explotaron y se elevaron al cielo...

Culpan a Irán del vertido de petróleo en la costa de Venezuela

Ludmila VinogradoffCaracas Actualizado:10/08/2020 01:06h Guardar Noticias relacionadasLos políticos opositores acusan a los técnicos de Irán del más grande desastre ambiental que hayan...

Sombras de pucherazo tras la aplastante victoria de Lukashenko en las elecciones de Bielorrusia

Rafael M. MañuecoSEGUIRCorresponsal en Moscú Actualizado:09/08/2020 22:30h Guardar Noticias relacionadasEl presidente bielorruso, Alexánder Lukashenko, a punto de cumplir 66 años y en...
A %d blogueros les gusta esto: